Flair bartending
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Flair bartending es simplemente una forma original y diferente de servir, una verdadera exhibición de movimientos y técnicas aplicadas a la elaboración de bebidas.
La coctelería moderna y el flair como espectáculo se introdujeron en la noche para disfrutar de sabores exóticos y muy refrescantes, poco alcohólicos (lleven o no lleven alcohol), ácidos o dulces... El cliente comienza a disfrutar mucho antes de que le sirvan la bebida. Todo un despliegue de técnicas de flair se ponen al servicio de un show que comienza cuando alguien se acerca a la barra y pide un cocktail. Hay que partir de la base de que todo lo que está detrás de la barra es un elemento acrobático potencial. Los vasos, la coctelera, los hielos, la fruta, las botellas de alcohol y zumo empiezan a volar para terminar creando una mezcla nueva y excitante hecha especialmente para ti. El flair bartending deleita la vista y el gusto de los paladares más exigentes.
Además de todo esto, el rol del barman clásico se torna en el de un anfitrión que se preocupa de que a sus huéspedes no les falte de nada, se sientan bien atendidos y totalmente integrados en el ambiente.
[editar] Más información
- La primera película que mostró esta técnica en la gran pantalla fue Cocktail, de Tom Cruise.
- En otras películas, como Coyote Ugly (El Bar Coyote), más moderna, también realizan este tipo de exibiciones.
- Hay concursos a nivel mundial de Flair, y mucha gente con suficiente talento, se dedica en exclusivo a esto. También hay muchas escuelas que lo enseñan.
- Artículo de Flair de la wikipedia, en inglés
- Artículo de Barman de la wikipedia en español, con referencia al Flair
