Bloody Mary
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| Bloody Mary | |
 | |
| Sabor | Picante |
|---|---|
| Cantidad | Para 1 persona |
Cocktaill hecho a base de tomate y vodka cuya atracción reside en las salsas picantes.
[editar] Historia
Nadie se pone de acuerdo en quién fue el creador de tan célebre cocktail.
Una de las historias lo atribuye a Fernand Petoit (en 1920), un norteamericano que trabajaba de barman en el Harry’s New York Bar de París, en los años veinte. Lo reivindican también George Jessel y al menos otros dos barmanes neoyorquinos. Otra de las historias, se le atribuye a la Reina María de Inglaterra, la cual en su intenta por "re - catolizar" el Reino, mandó a matar a miles de anglicanos.
[editar] Ingredientes
- 3 cucharadas / 40 ml. de vodka
- 6 cucharadas / 75 gramos de zumo de tomate
- 1 cucharada/ 15 ml de zumo de limón
- 2 gotitas de salsa Worcestershire (salsa inglesa) (también vale salsa "lea perrins")
- 2 gotitas de tabasco
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3-4 cubitos de hielo.
- no siempre pero 1 cucharada de jerez también le va bien
[editar] Preparación
- Preparar el vaso con los hielos.
- Verter vodka al gusto.
- Agregar el limón.
- Aderezar con la sal y pimienta.
- Añadir la salsa y el tabasco.
- Rellenar con el tomate.
- Adornar con apio y servir.
[editar] Variaciones
- El vodka o el nivel de picante (tabasco y pimienta negra) depende del consumidor
- Una variante interesante es el Alta 27-Bloody Mary, y consiste en sustituir el vodka por fino andaluz. Es de gran importancia que el zumo de tomate esté muy muy frío. Además de decorarlo con una rama de apio que le otorga cierto amargor final que hace de este cocktail uno de los más interesantes para el aperitivo.
[editar] Curiosidades
Bloody Mary tiene ecos lejanos en el personaje de María I de Inglaterra, hija de Enrique VIII, la reina Tudor que fue apodada María la Sanguinaría porque en su intento de restaurar el catolicismo en Inglaterra llevó a la hoguera a más de 300 miembros del alto clero protestante, en sus cinco años de reinado. Sin embargo, es el color rojo de la bebida lo que obviamente le dio su nombre: blood es sangre, en inglés.
